Pourquoi Maison Antoinette Gay

1861 — 1894

De Fourvière à la Tour Métallique : l'héritage d'Antoinette

Tout commence en 1861. Pierre Gay crée sur la colline de Fourvière le « Passage Gay », un lieu unique mêlant curiosités, restaurant et un jardin suspendu nommé l'Angélique.

En 1878, à la mort de Pierre, sa veuve Antoinette Gay reprend seule les rênes. Femme de caractère et visionnaire, c'est elle qui négocie en 1891 la cession du terrain pour construire la célèbre Tour Métallique de Lyon. Elle y installe le restaurant familial au pied de ce monument qu'elle a rendu possible.

C'est cet esprit d'audace et ce nom, celui d'Antoinette Gay, que notre distillerie fait revivre aujourd'hui.

Le mot du fondateur

Le jardin d'Antoinette dans chaque bouteille

Pauline, la fille d'Antoinette, est devenue mon arrière-grand-mère. C'est sa fille, Lauraine, qui m'a élevé. En retrouvant les vieilles photos de famille oubliées dans un tiroir, une évidence m'a frappé : cette histoire lyonnaise méritait de revivre.

Amateur de spiritueux, j'ai voulu faire infuser cet héritage familial dans des gins artisanaux. Sans formation initiale, j'apprends l'art de la distillation essai après essai, cuvée après cuvée.

Mon but ? Vous proposer un gin d'exception, distillé au nord de Lyon avec le genièvre et les fruits frais de notre jardin.

— Laurent, Fondateur

Trois cuvées, trois clins d'œil à l'histoire

Le chemin jusqu'à votre table